Toque d’Or

Le lycée Hôtelier du Touquet fête son 50ème anniversaire cette année, en même temps la ville du Touquet fêtera le 110ème anniversaire de la station. L’Académie Nationale de Cuisine réunit un jury d’environ 70 membres (Meilleurs Ouvriers de France, Présidents d’associations culinaires, Étoilés Michelin, professionnels régionaux, journalistes…) à l’occasion des Trophées de l’Académie Nationale de Cuisine. Ces trophées s’articulent autour de trois concours : Le Trophée Avenir Raymond Vaudard, par équipe, réservé aux élèves et apprentis en 2ème année de formation du CAP au BTS ; Le Trophée Norbert Vannier réservé aux professionnel(le)s de la Pâtisserie ; La Toque d’Or de Cuisine réservée professionnel(le)s de la Cuisine. Le collectif est associé à cet événement et fournira pour l’occasion les produits de la mer cuisinés par les candidats ainsi que les cadeaux des participants.